做千年酱香工艺的传承者 贵州红梁鼎酱酒业有限公司盛大开业

8月29日，贵州建强宏伟集团旗下贵州红梁鼎酱酒业有限公司开业仪式在贵阳市双福大酒店隆重举行，来自全国各地的300多位嘉宾和经销商齐聚开业仪式。

据悉，贵州红梁鼎酱酒业有限公司生产基地位于茅台镇酱酒核心区域，占地面积10万多平方米，建筑面积4.5万平方米，窖池200多个，藏酒地窖1万多平方米，年产优质酱香酒3000余吨，是茅台镇规模较大的酒厂之一。

“我们的酒厂坐落于茅台镇7.5平方公里内的2.5平方公里，与贵州茅台酒厂隔河相望，直线距离不足800米，是核心中的核心。”贵州建强宏伟集团各全资子公司总经理寇军介绍说，“红粮鼎酱酒在酿造工艺上承袭茅台镇数千年的传统酿酒工艺，严守质量铁律，坚持采用本地红缨子糯高粱、小麦和赤水河洞泉水为原料，恪守古训及工匠精神，从而保证了酒的良好品质和风味。”

开业仪式现场，贵州红梁鼎酱酒业共发布了首期开发的“红鼎”、“金鼎”、“玉鼎”三款产品，并邀请到贵州省酒协食协白酒专家组成员、中国酒协高级品酒师、贵州食品工程职业学院吴天祥教授为大家讲解酱酒文化、试饮品鉴红粮鼎酱酒。

“好的酱香酒应该具备酱香突出，入口醇和，酒体丰满，酸爽适宜，空杯留香，回味悠长的特点。”吴天祥表示，“这款‘玉鼎’酱香突出，酒体醇厚细腻，口感绵润，老熟香味显著，能感受到是大师精心之作。”

活动现场，贵州红梁鼎酱酒业有限公司总经理甘文龙与来自全国各地的28家经销商签订了代理协议，签约金额达5000余万元。

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